2、將白糖、噴鼻油、精鹽、白醋放正在小碗內戰諧成汁,把金瓜絲、青紅椒絲、蒜泥放正在小盆中,插手戰諧汁拌勻即可裝盤上桌。
1黃金瓜涼拌的做、黃金瓜去皮去瓤,洗髒後用刀切成絲法?拌金瓜絲竅門。水鍋上火,待燒沸時將金瓜絲及青紅椒絲倒入滾水煮熟過涼,撈出後放入冰水中。
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黃金瓜別名十棱黃金瓜,學術名稱爲伊麗莎白厚皮甜瓜。耐儲運,台東民宿瓜肉濃重,芳噴鼻,噴鼻氣四溢,被譽爲瓜果皇後,深受人們喜愛,是市場上的高等果品。