10 澱粉裏倒入開水。。芋圓_百度文庫。留意如果開水哈。。不消太多!!!澱粉燙出 來如果幹幹的(紅心地瓜含水量大。。所以更必要節造水分了)
31 下作芋圓,講求點你能夠把芋頭跟紅心地瓜的先下,由于紫薯會 竄色,下鍋之後頓時用勺子鏟子啥的撈下底,別讓粘正在鍋底
19 與別的一份地瓜澱粉 150 克,同樣的方式,放 2/3,混入 30 克的 馬鈴薯澱粉,加開水少許燙好,捏成團
漸漸加剩下的 1/3 地瓜澱粉,揉到概況滑膩不粘手,紫薯比力幹,可 能 150 克地瓜澱粉用不完,看著辦哈
6 紅心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是 300 克的量都是,地瓜澱粉每份 150 克,馬鈴薯澱粉一共 100 克 用的時候勻成 3 份要
7 與一袋子地瓜澱粉 150 克,放 2/3 的量到盆裏,勻 30 克的馬鈴薯 澱粉進去夾雜
32 大火煮始終,到所有芋圓浮起,繼續 2-3 分鍾一份芋圓多少克,按照你作的巨細哈, 能夠弄個嘗下,咬開內裏煮透即可
小貼士 1、部門地瓜澱粉記得要用開水先燙,開水哈,聽說會讓芋圓更 Q。。。 2、不消太算計定量,自身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那麽切確的,含 水量分歧。歸正如果面團沾手就加澱粉進去揉,多揉揉,墾丁民宿所以別急著 把所有工具夾雜。。本人看著辦要,此中紅心地瓜留意節造水分,地 瓜泥不要多一份芋圓多少克,這個水多了,會比力貧苦哈,自身含水量最大了