九份民宿

紫薯戰此外粉圓分隔煮，免得串色，鍋中水開後，放入紫薯圓煮，開鍋後中火煮五分鍾即可，要不竭用勺子攪勻，免得粘鍋底；

品芋圓，咱們也索性湊熱鬧，也列隊買了一份鮮芋仙的紅豆芋圓，滿心等候這傳說中最受接待的芋圓到底有多迷人，等那芋圓一上桌，傻眼了，

1紅豆芋圓的做法、各類粉圓看食材的含水量酌情添減粉量，南瓜含水量多，粉量就要多加，紫薯含水量小，要酌情加水；

剛起頭面團會很粘手，分次插手幹粉揉勻，揉成的粉團軟硬適中，多揉一會那樣作出的芋圓才會更Q，更有嚼頭；

大碗中放入木薯粉400克，太白粉120克，紅薯澱粉80克台灣紀行之九份老街，用滾蛋的開水燙面一份芋圓多少克，不要放良多，少量分次增添，呈棉絮狀，分成四份（南瓜含水量多粉就多放點）剩下的木薯粉戰太白粉夾雜，等會兒揉面的時候要用它防粘（就是當薄面用）；

2、木薯粉戰太白粉的比例4：1，也能夠按照本人的愛好增添，木薯粉多造品Q，太白粉多粉圓就軟，紅薯澱粉可加可不加，此次木薯粉不敷了，南瓜粉團太濕加了太多的紅薯澱粉，煮出的粉圓很Q一份芋圓多少克，特有嚼頭，其時吃還行，放涼了就嚼不動了，要主頭煮一下才行，台東熱氣球若是喜好特Q的粉圓，能夠加大紅薯澱粉的用量。